Опис
Увага!!! Оболонка продається в гофрокукле 33 м.Ціна вказана за 33 м.
Целюлозна оболонка “mr.casing“ призначена для виробництва всіх видів напівкопчених, варено-копчених і варепних ковбас в домашніх умовах.
Матова фактура оболонки надає їй схожість з колагеновими і фіброузними оболонками. На відмінну від білкових оболонок вона кліпсується за допомогою любого звичайного кліпсатора. Чудово поддається ручной в“язке при формуванні батонів. Після процеса варіння, під час охолодження в холодильних камерах, оболонка не дає зморшок і залишається щільно притиснутою до продукту (фаршу).
Переваги целюлозної оболонки
- відмінна димопроникність оболонки , дає можливість проводить вологе та сухе копчення, що придає готовому продукту приємний смак і аромат копчення.
- висока єластичність оболонки дозволяє перенаповненню на 10-12 %
- В період зберігання в холодильних камерах продукт в целюлозній оболонці не дає зморшок
- Матова фактура оболонки надає готовой продукції апетитний зовнішній вигляд
- оболонка має властивості легкого знімання з ковбасного вироба.
- оболонка не замачується у воді
Характеристики
| упаковка продукта |
ручная |
| материал |
целюлоза |
| цвет |
копчения |
